рецепт

Ленивые куриные отбивные

Нежные и сочные куриные отбивные, запечённые с баклажаном и сыром – то, что нужно для вкусного ужина. Идеальный вариант как для праздничного, так и для повседневного меню.

Ленивые куриные отбивные

Детали рецепта

Порций: 5 Время: 1 ч.
Открыть источник

КБЖУ (на 100г)

Калории96 ккал
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы8 г

В источнике рецепт на 5 порц.

Ингредиенты

  • Баклажан нет 1 шт.
  • Яйцо куриное нет 1 шт.
  • Мука нет 2 ст. л.
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Лук репчатый нет 2 шт.
  • Куриное филе нет 2 шт.
  • Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
  • Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

Подготовьте ингредиенты.
Лук почистите, нарежьте.
Обжарьте лук в небольшом количестве растительного масла до прозрачного цвета.
Куриную грудку прокрутите через мясорубку.
В фарш добавьте яйцо, соль и специи.
Баклажан нарежьте кусочками, посолите.
Обжарьте баклажаны с двух сторон на разогретой сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Вымесите хорошо фарш. Сформируйте 5 больших плоских котлет. Каждую котлету обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве масла.
Подготовьте все готовые ингридиенты для сборки. Сыр натрите на крупной тёрке.
Форму для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите котлеты.
На котлеты выложите слой жареного лука.
Далее баклажаны.
Посыпьте тёртым сыром.
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Подавайте ленивые ленивые куриные отбивные горячими.
Невероятно вкусное блюдо готово. Приятного аппетита!