рецепт
Домашние пельмени из заварного теста
Пельмени - один из символов русской кухни, хотя в том или ином виде они есть во многих странах Азии и Европы. Сегодня у нас пельмени из заварного теста, которое получается нежным и вкусным.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 20 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Кипяток нет 1 стак. 250 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Фарш мясной нет 500 г
- Вода холодная нет 0.5 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 3 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Приготовьте тесто для пельменей. В миску насыпьте муку, добавьте яйцо, соль и подсолнечное масло.
Постепенно влейте кипяток.
Перемешайте муку, кипяток, соль, яйцо и подсолнечное масло.
Замесите заварное тесто и скатайте его в шар.
Приготовьте фарш. В любой мясной фарш (у меня свиной) добавьте измельченный репчатый лук. Налейте холодную, кипяченую воду. Посолите и поперчите по вкусу. После тщательно перемешайте.
Порцию теста раскатайте в пласт и вырежьте кружки любой выемкой. Наполните каждый кружок фаршем.
Защипите края кружка из теста и соедините противоположные концы. Так поступите со всем тестом и фаршем.
Вскипятите воду, немного её посолите и опустите в кастрюлю пельмени. После того, как они всплывут, варите их 7-8 минут и доставайте шумовкой. Можно подавать к столу.