рецепт
Настоящие манты
Манты - это сытное восточное блюдо, которое знают и любят во всем мире. Как приготовить настоящие манты? Очень просто! Правильное тесто и рубленая баранина - вот главные секреты вкусных мантов!
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 2 ч.
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 4 шт.
- Яйца нет 1 шт.
- Мука нет 2.5 стак. 250 мл
- Соль нет 2 ч. л.
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Баранина нет 2 кг
- Тмин нет 1 ч. л.
- Картофель нет 1 шт.
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, яйцо и теплую воду.
Замесите крутое и эластичное тесто. Оставьте на 15-20 минут.
Подготовьте фарш: мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем, с помощью ножа очень мелко нарежьте.
Лук почистите и нашинкуйте мелким кубиком.
Добавьте к мясу лук, специи и соль. Хорошенько перемешайте.
Картошку почистите и также нарежьте мелким кубиком. Добавьте к фаршу.
Тесто раскатайте тонким слоем и разрежьте на квадраты примерно по 10 см. В центр каждого квадратика положите фарш.
Края квадратиков защипните с обеих сторон, чтобы фарш нигде не был виден.
Сложите манты в пароварку и готовьте 45 минут. Приятного аппетита!