Рыба, тушеная под маринадом классическая

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.018 кг
• Филе рыбы нет 450 г
• Морковь нет 2 шт.
• Томатная паста нет 2 ст. л.
• Мука нет 2 ст. л.
• Сахар нет 1 ч. л.
• Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Масло подсолнечное нет 5 ст. л.
• Уксус 6% нет 1 ст. л.
• Помидор нет 1.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Рыбку вымойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками. В глубокую мисочку просейте муку, добавьте специи и соль.

2

2. Каждый кусочек рыбки обваляйте в муке со всех сторон.

3

3. Выложите на сковороду с разогретым маслом и обжарьте буквально по 3 минуты с каждой стороны.

4

4. Пока жарится рыба очистите и измельчите овощи.

5

5. Снимите рыбу с огня и отложите. На сковороду, при необходимости, добавьте еще немного масла и выложите овощи. Добавьте соль и сахар. Томите на среднем огне минут 10, помешивая.

6

6. Добавьте томатную пасту, уксус и по желанию специи или сушеные травы.

7

7. Влейте горячую воду (около 1-1.5 стакана), доведите до кипения и дайте провариться маринаду минут 5-7.

8

8. Добавьте рыбку и оставьте на медленном огне еще минут на 10, чтобы рыба полностью приготовилась и пропиталась вкусами маринада. Приятного аппетита!