рецепт
Яйца "Пармантье"
Приглашаю приготовить яйца "Пармантье" - вкусное и простое блюдо из самых доступных продуктов. Его можно приготовить в порционных формочках или в общей сковороде - идеально для всей семьи!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории129 ккал
Белки5 г
Жиры7 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 700 г
- Масло сливочное нет 30 г
- Молоко нет 70 мл
- Яйца нет 5 шт.
- Сметана нет 3 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мускатный орех нет, но необязательны по вкусу
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель нарежьте и отварите в воде до готовности. С готового картофеля слейте отвар, добавьте кусочек сливочного масла и горячее молоко. Посолите и поперчите по вкусу.
Быстро все взбейте миксером до однородного состояния. Картофельное пюре не должно быть жидким.
В сметану добавьте перец и мускатный орех.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите картофельное пюре. Разровняйте пюре ложкой.
Чайной ложкой сделайте небольшие углубления для яиц и смажьте всю поверхность сметаной.
Аккуратно в углубления вбейте яйца, не повредив желток.
Посолите и поперчите яйца по вкусу и запеките в духовке при 200 градусах около 10-20 минут до желаемой готовности желтков. Яйца "Пармантье" готовы. Посыпьте все любой свежей зеленью и подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!