рецепт
Куриные котлеты с баклажанами
Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан. Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории136 ккал
Белки2 г
Жиры16 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Куриное филе нет 500 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Баклажан нет 200 г
- Укроп нет 10 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Хлеб белый нет 80 г
Шаги приготовления
Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.
Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.
Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.
Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!