рецепт
Идеальная лимонная курица
Рецепт из серии ленивых. Замариновать и забыть, вспомнить, выложить на лист и убрать в духовку. Всего-то и работы. А в итоге превосходная сочная курица, с пряным лимонным ароматом, нарядная и сразу с гарниром. Красота!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории233 ккал
Белки1 г
Жиры22 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.075 кг
- Лимон нет 1 шт.
- Каперсы нет 2 ст. л.
- Масло оливковое нет 3 ст. л.
- Розмарин свежий нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Курица нет 1.25 кг
- Маслины нет 17.5 шт.
- Тимьян нет 3.5 шт.
- Картофель нет 0.75 кг
Шаги приготовления
Хорошо вымойте лимон и тонко нарежьте его кружочками. В удобную миску выложите лимон, добавьте маслины, каперсы, 10 зубчиков чеснока целиком и еще 5 мелко нарезанных. Посолите , поперчите как следует, влейте оливковое масло, добавьте веточки тимьяна и розмарина и хорошо перемешайте маринад.
Курицу разрежьте на порционные куски или возьмите сразу куриные “запчасти”. Я готовила из бедрышек. Выложите курицу в миску с маринадом и хорошо обваляйте куски в нем. Уплотните, накройте тарелкой и маринуйте на столе, если собираетесь жарить не позже, чем через час. В противном случае уберите в холодильник.
За полчаса-час до готовки достаньте курицу, чтобы она согрелась. Разложите куски в смазанную форму без маринада.
В маринад выложите картофель – вкуснее и красивее молодой в кожуре, хорошо вымытый и разрезанный пополам. Хорошо перемешайте с маринадом и разложите вокруг курицы. Берите картофеля побольше, сколько в форму войдет, он получается очень вкусным!
Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20, до образования легкой корочки. Затем убавьте нагрев до 170 градусов и запекайте до готовности. Сок при проколе должен быть прозрачным!
Готовую курицу выньте из духовки, накройте форму фольгой и дайте постоять минут 15.
Сервируйте лимонную курицу со свежей зеленью и помидорами.