рецепт
Оджахури
Не зря это блюдо переводится с грузинского языка как "семейное", ведь в нем как раз есть все, чтобы сытно и очень вкусно накормить ваших родных и близких: мяско, картошечка, овощи и свежая зелень.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории197 ккал
Белки7 г
Жиры14 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Свинина нет 220 г
- Картофель нет 250 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Помидор нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.012 кг
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет 180 мл
- Кинза ИЛИ Лук зеленый ИЛИ Петрушка ИЛИ Пучок укропа ИЛИ Укроп ИЛИ Укроп сушеный ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Для начала наливаем на сковороду растительное масло и хорошенько его нагреваем.
Нарезаем свинину небольшими кусочками и обжариваем ее на разогретом масле до золотистой корочки.
Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Выкладываем нарезанный лук на сковороду к мясу и продолжаем все жарить, пока лук не станет золотистым.
Картофель чистим и обжариваем отдельно на сильном огне до румяной корочки (можно во фритюре), солим и перчим его, выкладываем на сковороду к остальным ингредиентам, перемешиваем все и продолжаем жарить.
Чеснок чистим, режем соломкой и отправляем его на сковороду.
На этом этапе блюдо можно посолить, приправить специями и добавить в него немного свежей зелени.
В самом конце добавляем нарезанные дольками помидоры и жарим все еще пару минут.
Готовое блюдо раскладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!