рецепт
Куриные грудки отбивные
Хотите приготовить вкусные и сочные, ароматные куриные отбивные на сковороде, но без жира, без панировки и без кляра? Не верите, что такое возможно? Вот вам в доказательство этот очень простой рецепт.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории245 ккал
Белки14 г
Жиры13 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0.001 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Базилик свежий нет 0.001 кг
- Куриное филе нет 1 шт.
- Паприка молотая нет 0.333 ч. л.
Шаги приготовления
Филе куриной грудки разрежем по толщине пополам.
И слегка отбиваем молотком.
Посыпаем со всех сторон специями. Можно использовать свои любимые специи или уже готовые смеси для курицы. Оставим мясо мариноваться минут на 20.
А теперь самое интересное. Вырезаем из пергамента 2 листа размером в два раза больше размера филе. Выкладываем одну куриную отбивную на край листа и накрываем свободным краем пергамента.
На среднем огне нагреваем сухую (!!!) сковороду и выкладываем на нее грудку в пергаменте. Жарим минуты 4-5.
Затем быстро и аккуратно переворачиваем и жарим еще минуты 4-5 вторую сторону. Время жарки зависит от толщины куриного филе.
И вот сочная и ароматная отбивная из куриной грудки готова.
Мясо получается ароматным, сочным и диетическим, ведь жарили мы его без жира.