рецепт
Морской язык в фольге
Запекание в фольге или в пергаменте – отличный способ вкусно и полезно приготовить рыбу, мясо, ведь блюдо готовится в собственном соку. Расскажу вам о рецепте, как приготовить морской язык в фольге.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Филе морского языка нет 4 шт.
- Лимон нет 1 шт.
- Петрушка нет 4 шт.
- Тимьян нет 4 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Кориандр нет, но необязательны по вкусу
- Лавровый лист нет 4 шт.
- Масло оливковое нет, но необязательны по вкусу
- Помидор нет 4 шт.
- Картофель нет 100 г
- Лук зеленый нет 0.045 кг
Шаги приготовления
1. Каждое рыбное филе промойте хорошенько, затем высушите салфетками и разрежьте пополам.
2. Вымойте зеленый лук (около 8-10 перьев), разрежьте кусочками около 4 сантиметров в длину.
3. Вымойте сочные помидоры и вытрите их салфетками, затем нарежьте толстыми кружочками.
4. Очистите картошку и с помощью специальной терки нарежьте тонкими кружочками, как на чипсы.
5. Ополосните лимон в горячей воде, затем нарежьте тонкими кружочками.
6. Отмерьте 4 отреза фольги, каждый смажьте с помощью кисточки или вручную оливковым маслом.
7. Разделите продукты на 4 порции: по центру фольги выложите картофель, затем — томаты, а на них уложите филе, посолите и поперчите.
8. Добавьте молотый кориандр, лимон, несколько стеблей зеленого лука, лавровый лист, веточку тимьяна и петрушки.
9. Полейте все оливковым маслом, плотно заверните каждый отрез и поместите его на противень. Выпекайте рыбу в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около получаса.
10. Разверните фольгу и переложите все ее содержимое в тарелку. Приятного аппетита!