рецепт
Жульен
Любите ли вы жульен так, как люблю я, сильно и навсегда? Если нет, то, возможно, вам просто не попадался удачный рецепт! Предлагаю повторить этот вариант, чтобы оценить вкус блюда в полной мере.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории150 ккал
Белки8 г
Жиры14 г
Углеводы2 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Грибы нет 350 г
- Куриное филе нет 250 г
- Мука нет 1 ч. л.
- Сливки нет 100 мл
- Соль, перец, паприка нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 200 г
Шаги приготовления
1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Тонкими полукольцами нарежьте луковицу.
3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до легкого золотистого цвета лук.
4. Выложите грибы и жарьте на среднем огне, помешивая.
5. Нарежьте курочку.
6. Когда испарилась лишняя жидкость, добавьте на сковороду курицу.
7. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до румяности.
8. На отдельной сковороде обжарьте пару минут муку.
9. Выложите сливочное масло.
10. Тонкой струйкой влейте сливки. Томите, постоянно помешивая, несколько минут.
11. На терке натрите сыр.
12. В жаропрочные формочки разложите грибы. Сверху полейте соусом.
13. Присыпьте тертым сыром.
14. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
15. Как только сыр расплавится и подрумянится, жульен готов.
Приятного аппетита!