рецепт
Картофельные котлеты в панировочных сухарях
Это нежные котлетки без мяса, которые идеально подходят для вегетарианского питания. Блюдо довольно сытное и питательное. Смотрите, как приготовить картофельные котлеты в панировочных сухарях.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории298 ккал
Белки6 г
Жиры23 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 400 г
- Масло сливочное нет 40 г
- Сыр твердый нет 50 г
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Панировочные сухари нет 5 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 5.5 ст. л.
Шаги приготовления
Клубни картофеля очистите от шкурки и нарежьте некрупными кусочками. Отварите картофель до готовности в слегка подсоленной воде. Чем мельче нарезан картофель, тем быстрее он приготовится.
Теперь нобходимо слить воду и превратить картофель в пюре. Для этого добавьте в кастрюлю сливочное масло и начинайте разминать картофель толкушкой или измельчать блендером. Когда пюре будет готово, добавьте к нему куриное яйцо и натёртый на крупную тёрку сыр.
По вкусу посолите картофельный фарш и хорошо его перемешайте. Теперь пришло время сформировать котлетки. Их можно формировать руками, а затем нужно обвалять в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте несколько ложек растительного масла. Выложите несколько котлеток на сковороду и начинайте обжаривать на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки. Если на котлетах есть лишнее масло, то выложите их на бумажные полотенца, чтобы оно стекло.