рецепт
Котлеты из мяса
Уже очень долгое время не покупаю готовый фарш в магазине, а делаю его самостоятельно. Рассказываю, как при готовить котлеты из мяса. В этом случае использую говядину, что очень полезно для организма.
Детали рецепта
Порций: 20
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 20 порц.
Ингредиенты
- Хлеб нет 0.08 кг
- Говядина нет 0.7 кг
- Вода очищенная нет 150 мл
- Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Ломтики хлеба лучше взять черствые, но и свежие подойдут. Кладу их в миску, заливаю очищенной водой. Оставляю его до полного размокания.
2. Мясо нарезаю кусочками и перекручиваю через мясорубку. Перекладываю его в миску, разминаю вилкой, добавляю хлеб, который предварительно немного отжал. Вбиваю яйцо, добавляю по вкусу соль и специи, хорошенько перемешиваю.
3. Руки смачиваю в воде, формирую из фарша вот такие котлетки.
4. Растительное масло вливаю на сковороду и разогреваю, выкладываю котлеты, обжариваю их с каждой стороны до румяной и хрустящей корочки.
5. Готовые котлетки выкладываю на тарелку и подаю к столу с хлебом или любым гарниром.