рецепт
Ужин "Ассорти"
Ужин "Ассорти" — это праздник вкуса и ярких красок. В этом блюде идеально сочетаются любимые овощи и мясо. Невероятно ароматный, сочный и сытный ужин придется по вкусу всей семье, готовить его просто.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.012 кг
- Укроп нет 0.018 кг
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Говядина нет 500 г
- Кабачок нет 2 шт.
- Вода нет 1 стак. 250 мл
- Помидор нет 4.5 шт.
- Морковь нет 1.5 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Перец болгарский нет 3.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Говядину нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем на сковороду и добавляем 1/2 ст. воды. Солим и тушим на маленьком огне до мягкости. Затем добавляем растительное масло и обжариваем мясо на среднем огне минут 5.
Морковку и лук чистим и нарезаем произвольно. Я лук и морковь нарезал четвертинками колец.
Когда мясо хорошо обжарили со всех сторон, добавляем к нему лук и морковку. Жарим все вместе 5-10 минут.
Кабачок и перец очищаем от семян, а если кабачок старый, то снимаем и кожуру. Нарезаем овощи небольшими кубиками и добавляем на сковороду.
Наливаем 1/2 ст. воды, накрываем крышкой и тушим минут 15-20. Потом добавляем нарезанные кубиками помидоры и чеснок, выдавленный через пресс или измельченный на терке.
Добавляем соль и черный перец по вкусу. Если нужно, доливаем совсем немного воды, закрываем крышкой и тушим еще минут 5-8. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанным укропом.
Ужин "Ассорти" готов, и можно подавать его к столу. Приятного аппетита!