рецепт
Индейка в рукаве в духовке
Практически каждый семейный фильм Соединенных Штатов Америки не обходится без сцены, где все собираются за праздничным столом, на котором красуется большая запеченная индейка. Помимо уникальных вкусовых качеств, индейка является очень полезным диетическим продуктом. По некоторым пищевым показателям она опережает другую птицу. Нежное мясо индейки, запеченной в рукаве, придет по вкусу каждому. Приятного аппетита!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 3 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чернослив нет 1 стак. 250 мл
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Ароматные травы нет, но необязательны по вкусу
- Тушка индейки нет 2.15 кг
- Апельсин нет 1.5 шт.
- Масло сливочное нет 0.125 кг
Шаги приготовления
Предварительно вымытый чернослив залейте кипятком и оставьте разбухать в течении 20-30 минут.
Тушку птицы очистите, помойте и уберите влагу с помощью бумажных полотенец. Сделайте на ней надрезы для чернослива.
Натрите индейку солью и перцем снаружи и внутри.
В индейку вставьте разбухший чернослив, а также кусочки сливочного масла. Для лучшего эффекта рекомендуется натереть сливочное масло на терке и посыпать тушку индейки такого рода стружкой.
Поместите тушку индейки в рукав для запекания вместе с дольками апельсина и травами.
Духовку нагрейте до 180-190 градусов и поместите индейку запекаться на противне в течении 1,5- 2 часов. Для большей сочности и образования румяной корочки за 20 минут до готовности рукав для запекания раскройте и полейте тушку ее же соком. Время запекания может варьироваться в зависимости от возможностей духовки и размера птицы. Приятного аппетита!