рецепт
Баранья нога тушеная
Как бы страшно ни звучало название рецепта, которым я хочу поделиться, готовить его несложно. Потому что я знаю пару секретов, облегчающих готовку. Смотрите, как приготовить баранью ногу тушеную.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч. 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории248 ккал
Белки8 г
Жиры24 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баранина нет 600 г
- Шафран нет 0.5 ч. л.
- Морковь нет 1 шт.
- Консервированные томаты нет 6 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Черный перец горошком нет 0.5 ч. л.
- Розмарин нет 1 ч. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Чеснок нет 0.015 кг
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
- Вода тёплая нет 150 мл
Шаги приготовления
Приготовим шафрановую воду для томления мяса. Шафран настаиваем в 150 мл тёплой воды в течение 15 минут.
Разогрейте масло в сковороде или казане. Выложите туда баранину. Обжарьте её с обеих сторон до бледного цвета.
Почистите и нарежьте лук, чеснок и морковь, нарежьте овощи. Добавьте их к мясу, продолжая обжаривать блюдо.
Влейте в казан шафрановую воду и доведите всё до кипения. Затем всыпьте соль, перец и розмарин. При этом тушите блюдо на медленном огне.
Консервированные томаты очистите и добавьте к баранине с овощами. Готовьте около 1,5 часа. Ароматное мясное блюдо готово к подаче!