Скумбрия, тушеная в томате

Ингредиенты

• Скумбрия нет 1 кг
• Морковь нет 1 шт.
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Соль, перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Укроп сушеный нет 1 ч. л.
• Паприка молотая сладкая нет 1 ч. л.
• Тимьян сушеный нет 1 ч. л.
• Кориандр нет 0.5 ч. л.
• Томатная паста нет 2 ст. л.
• Вода нет, но необязательны по вкусу
• Масло подсолнечное нет 25 мл
• Чеснок нет 0.022 кг
• Перец болгарский нет 2.5 шт.
• Перец горошком нет 9 шт.

Шаги приготовления

1

1. Подготовьте продукты. Скумбрию разморозьте при комнатной температуре.

2

2. Очистите все овощи, порежьте перец кубиками, лук - полукольцами, чеснок - на 4 части, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.

3

3. Рыбу вымойте, отрежьте головы, удалите внутренности, хребеты, крупные и мелкие кости. Порежьте каждую тушку крупными кусочками.

4

4. Когда овощи будут готовы, уберите половину в тарелочку, выложите рыбу и сверху распределите отложенные овощи.

5

5. Томатную пасту разведите в 300-400-500 мл воды, залейте рыбу. Добавьте соль, лавровый лист, специи, сушенную зелень. Доведите до кипения рыбу и томите под крышкой 40 минут.

6

6. Готово! Можно пробовать.

7

7. Приятного аппетита!