рецепт

Мясные котлеты с грибами "Праздничные"

Домашние котлетки — это хороший повод собраться всей семье на ужин. Но их можно подать так, что и в торжественный вечер такое горячее будет фаворитом на столе. Ознакомьтесь с тем, как это сделать.

Мясные котлеты с грибами "Праздничные"

Детали рецепта

Порций: 4 Время: 40 мин
Открыть источник

В источнике рецепт на 4 порц.

Ингредиенты

  • Лук репчатый нет 1 шт.
  • Мука нет 125 г
  • Соль нет, но необязательны по вкусу
  • Грибы лесные нет 300 г
  • Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
  • Чеснок нет 0.005 кг
  • Яйца нет 2 шт.
  • Горчица нет 1 ст. л.
  • Панировочные сухари нет 100 г
  • Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
  • Коньяк нет 1 ст. л.
  • Миндальные лепестки нет 50 г
  • Фарш говяжий или свиной нет 600 г
  • Сыр "Камамбер" нет 50 г

Шаги приготовления

Грибочки промойте и мелко порубите. Обжарьте их в масле на сковороде.
В фарш добавьте измельчённый лук и чеснок, горчицу, соль, коньяк, перец, немного сухарей и одно яйцо. Перемешайте ингредиенты.
Из фарша формируйте лепёшки. Внутрь каждой уложите кусочек сыра и начинку из грибов. Сформируйте котлеты.
На котлетах сделайте надрезы. Обваляйте мясные изделия во взбитом яйце, а затем — в муке.
Миндаль перемешайте с панировочными сухарями. Обваляйте котлеты в этой смеси.
Обжарьте котлеты с обеих сторон в масле до готовности. Мясо внутри не должно быть красным. Приятного аппетита!