рецепт
Рыба под маринадом
Простые горячие блюда всегда будут популярны, если мы говорим о каждодневной готовке. Часто хочется съесть что-нибудь привычное и невероятно вкусное всей семьёй.Вот вариант такого блюда.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 5 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории189 ккал
Белки2 г
Жиры12 г
Углеводы18 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Судак нет 1 кг
- Морковь нет 300 г
- Томатная паста нет 200 г
- Уксус 3% нет 150 мл
- Перец горошком нет 6 шт.
- Лавровый лист нет 3 шт.
- Гвоздика нет 4 шт.
- Мука нет 200 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 50 мл
- Сахар нет 0.5 ч. л.
- Лук репчатый нет 250 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 150 мл
Шаги приготовления
Рыбу почистите, промойте и нарежьте кусочками. Посолите и поперчите её. Оставьте на 30 минут.
Затем каждый кусочек обваляйте в муке.
Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте рыбу с обеих сторон до готовности в течение 7 минут.
Теперь приготовьте маринад. Почистите и нашинкуйте полукольцами лук.
Морковь почистите и промойте. Натрите её на крупной тёрке.
Обжарьте лук в течение 5 минут в масле. Затем добавьте к нему морковь. Перемешайте, и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте томатную пасту. Жарьте овощи 6 минут, помешивая.
Потом влейте воду. Тушите все вместе 5 минут.
Теперь добавьте сахар, лавровый лист, перец горошком, соль, гвоздику и уксус. Тушите ещё 10 минут.
Залейте готовым маринадом рыбу. Остудите блюдо. Оставьте его на 4 часа в холодильнике. Потом можете подогреть и пробовать.