рецепт
Сосиски в картофельном тесте
Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории304 ккал
Белки17 г
Жиры12 г
Углеводы24 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 1 кг
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 200 г
- Сосиски нет 10 шт.
- Кунжут нет 1 ст. л.
- Масло сливочное нет 25 г
- Крупа манная нет 90 г
- Яйца нет 2 шт.
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты. Приступим.
2. Очистите картофель, крупно порежьте, залейте водой, добавьте соль и варите до полной готовности.
3. С готового картофеля слейте всю воду, толкушкой превратите картофель в пюре. Остудите немного, чтобы можно было брать его руками.
4. Положите сливочное масло комнатной температуры, яйцо, перемешайте.
5. В теплое пюре положите манку и муку. Очень хорошо перемешайте руками тесто.
6. Готовое тесто должно быть мягким, приятным, легко собираться в ком.
7. Разделите тесто на 10 частей.
8. Возьмите одну часть теста в руки, расплющите, придавая форму овала. Положите по центру сосиску.
9. Защипните по всему периметру. Покатайте по столу, чтобы сосиска стала ровненькой и красивой. Сильно давить не нужно, просто придать форму и все.
10. Смажьте пергамент растительным маслом. Положите на небольшом расстоянии сосиски.
11. Смажьте каждую сосиску в тесте яйцом или смесью яйца+сливочного масла. Сверху посыпьте кунжутом, отправьте в горячую духовку (200 градусов) и выпекайте 25-35 минут.
12. Готовые сосиски снимите с пергамента, остудите немного и пробуйте!
13. Приятного аппетита!