рецепт
Гульчехра
Сегодня я хочу поделиться рецептом, который пришел к нам из интересной страны со своеобразной кулинарной культурой. Это гульчехра. Блюдо пришло к нам из Узбекистана. Простое и неповторимое!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Курица (любые части курицы) нет 1 кг
- Молоко нет 150 мл
- Сметана нет 10 ст. л.
- Хмели-сунели нет 1 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Чеснок нет 0.05 кг
- Укроп нет 0.035 кг
- Мука нет 2 ст. л.
- Лук репчатый нет 3.5 шт.
Шаги приготовления
Лучок чистим и нарезаем полуколечками. Выкладываем его на сковородку, смазанную обильно растительным маслом. Обжариваем.
Как зарумянится, бросаем к луку курочку, порубленную на небольшие равные кусочки. Подрумяниваем куриные части.
Теперь приступим к приготовлению соуса. Для этого молоко соединяем с мукой, размешиваем до однородности. Комков быть не должно.
Заливаем птицу молочным соусом. Добавляем сметану и рубленый чеснок, приправляем специями, солью и сахаром. Накрываем крышкой и тушим полчаса. В конце бросаем укроп.
Кушаем гульчехру в горячем виде. К такому блюду подойдут гарниры из круп или обычные лепешки. Приятного аппетита!