рецепт
Сердце под соусом
Удивительно, но сердце принято готовить только по праздникам, добавляя его в салаты или подавая в качестве закуски. Но ведь блюд из сердца очень много, да и стоит оно даже дешевле мяса.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории167 ккал
Белки11 г
Жиры12 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Сметана нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Свиное сердце нет 500 г
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Соль нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сердце заранее отварите до готовности в подсоленной воде. Среднее время приготовления сердца — около 1,5 часа.
Отваренное сердце порежьте соломкой, а лук порубите полукольцами. Обжарьте сердце вместе с луком в течении 7-10 минут на растительном масле.
Затем добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте. Готовьте еще 10 минут. В конце попробуйте на соль, если нужно, добавьте еще немного.
Сердце под соусом готово. Подавайте его горячим. Отлично сочетается с нежным картофельным пюре. Приятного аппетита!