рецепт
Картофельные котлеты с морковью
Отличные котлетки для любителей блюд из картофеля. Они получаются очень сочными и съедаются буквально за один присест. В рецепте используются простые доступные ингредиенты, которые доступны всем.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории119 ккал
Белки4 г
Жиры4 г
Углеводы15 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Картофель нет 3 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйцо куриное нет 2 шт.
- Мука нет 3 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Куриный окорочок нет 1 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Окорочок положите в кастрюльку, залейте водой и отварите, предварительно немного подсолив воду. Затем остудите его и обберите с кости мясо, мелко его порубив. Натрите на терке очиненный лук, морковь и картофель. Все овощи для блюда должны быть свежими.
Переложите все подготовленные ингредиенты в большую пиалку. Затем добавьте к ним муку и пропущенные через пресс очищенные зубчики чеснока. Вбейте два куриных яйца. Поперчите и посолите по вкусу. Тщательно перемешайте содержимое пиалки.
Возьмите сковороду, налейте на нее немного подсолнечного маслица. Разогрейте на сильном огне, сделайте из фарша руками котлетки, обжарьте их с двух сторон до хорошей корочки. Затем налейте немного водички на сковородку, прикройте крышкой, убавьте газ, и тушите минут десять-пятнадцать до полной готовности.
Подавать котлетки можно с гарниром или без него. Если вы придерживаетесь вегетарианства, то можете просто не класть в фарш мясо. Тогда котлетки будут практически постными.