рецепт
Лежень
Для всех, кто обожает народную кухню и сытные блюда, расскажу, как приготовить лежень в домашних условиях. Готовится очень просто, а получается даже по-своему изысканным, ведь вкуснее не придумать!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории125 ккал
Белки4 г
Жиры9 г
Углеводы8 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 1 кг
- Капуста квашеная нет 700 г
- Яйца нет 4 шт.
- Мука нет 4 ст. л.
- Масло сливочное нет 50 г
- Сало солёное нет 100 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Ставим на огонь сковородку с толстыми стенками, растопим в ней сало. Когда получатся шкварки и выделится жир, добавим лук и морковь, обжарим. Затем уменьшим огонь, под крышкой тушим до мягкости капусты. Добавим сливочное масло и специи, перемешаем — и пусть остынет.
2. А теперь сварим картошку, сольем воду, чуть остудим ее и смешаем с яйцами. Сюда тоже добавим немного специй, толчем толкушкой до однородности.
3. В эту массу добавим муку, перемешаем. Затем выкладываем ее на противень, по центру - нашу капустную начинку, и сворачиваем все в рулет.
4. Запекаем при 200 градусах 20 минут, чтобы края зарумянились. Остужаем немного, нарезаем и подаем!