рецепт
Кальмары, тушенные с овощами
Кальмары — очень привередливый морепродукт. Они почти всегда получаются "резиновым". Но если очень постараться, то можно сделать их вполне достойным и очень вкусным блюдом. Предлагаю такой вариант!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 50 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории56 ккал
Белки4 г
Жиры3 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Кальмар очищенный нет 3 шт.
- Баклажан нет 3 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Имбирь молотый нет, но необязательны по вкусу
- Перец болгарский нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Красный перец молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Размороженные предварительно кальмары нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду с маслом, отправьте в неё кальмаров на 5 минут. Всыпьте соль, перец и имбирь. Жарьте немного, помешивая.
Тем временем помойте, очистите и нарежьте все овощи: лук и перец — полукольцами, а баклажаны — брусочками.
Добавьте овощи в сковороду. И ещё раз немного посолите. Накройте крышкой и тушите до готовности в течение 30 минут.
Во время готовки не забывайте мешать блюдо. Если оно будет подгорать, то добавьте немного воды. Подавайте тушеных кальмаров с овощами, украсив их зеленью.