Веганские котлеты

Ингредиенты

• Хлеб нет 0.08 кг
• Морковь нет 1 шт.
• Горошек нет 200 г
• Имбирь нет 1 ч. л.
• Перец чили нет, но необязательны по вкусу
• Мука нет 1 ст. л.
• Картофель нет 1.5 шт.
• Масло подсолнечное нет 3.5 ст. л.
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

1. Вымойте картофель и морковь. Вместе с горошком отварите их в воде или на пару до готовности.

2

2. Пока варятся овощи, измельчите несколько ломтиков хлеба в крошку.

3

3. Очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.

4

4. Разомните толкушкой для картофеля или вилкой. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы хотите, чтобы веганские котлеты в домашних условиях имели более однородную структуру, то можно измельчить овощи в блендере или пропустить через мясорубку, например.

5

5. В полученный фарш добавьте измельченный имбирь, перец чили, соль, 3 ст. ложки хлебных крошек и специи, которые вам по душе.

6

6. Перемешайте все как следует до однородности.

7

7. Обычно котлетки обмакивают во взбитое яйцо. В рецепте приготовления веганских котлет использоваться будет мука, разведенная в небольшом количестве воды.

8

8. Добавьте щепотку соли, как следует перемешайте.

9

9. Из овощного фарша сформируйте котлетки. Можно использовать для этого формочки для печенья, например.

10

10. Окуните котлетку в мучную смесь.

11

11. После обваляйте заготовки в панировочных сухарях со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло.

12

12. Выложите овощные котлеты на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

13

13. Вот такой весьма простой вариант, как сделать веганские котлеты. Вот уже появилась румяная корочка, значит — можно снимать блюдо с огня.

14

14. Перед подачей выложите котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла. Приятного аппетита!