рецепт
Мясо по-албански в духовке
Мясо по-албански давно уже вышло за пределы своей исторической родины и готовится в домах и ресторанах по всему миру. Рецепт его очень прост, поэтому многие хозяйки выбирают его как блюдо для ужина.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории148 ккал
Белки4 г
Жиры16 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло подсолнечное нет 20 мл
- Куриное филе нет 700 г
- Сметана нет 2 ст. л.
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 150 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Для приготовления мяса по-албански в духовке возьмем куриное филе. Филе необходимо вымыть и обсушить. Мякоть нарезаем очень меленько острым ножом.
В чашу блендера поместите очищенный и нарезанный на 4 дольки лук. Измельчите блендером лук до однородной каши.
Получим вот такую луковую кашицу.
В мисочке соедините нарезанное мясо, соль, перец (по вкусу), луковую кашицу, яйца, 100 мл. молока и 2-3 ст. ложки сметаны. Добавьте 2-3 ст. ложки муки.
Массу перемешайте просто вилкой. Получим однородную массу розоватого цвета. Кроме привычных соли и перца, я добавила еще смесь специй к птице.
Противень застелите пергаментом для выпечки. Столовой ложкой выложите мясо (кучками) на бумагу для выпечки, разровняйте его. Сверху слегка полейте растительным маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте мясо в духовке до характерной корочки (около 20 минут).