рецепт
Котлеты из гречки и грибов постные
Котлеты из гречки и грибов постные — одно из лучших блюд к Великому посту. Их обожают вегетарианцы и те люди, которые просто не употребляют в пищу мясо и продукты животного происхождения.
Детали рецепта
Порций: 12
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории90 ккал
Белки5 г
Жиры2 г
Углеводы16 г
В источнике рецепт на 12 порц.
Ингредиенты
- Гречневая крупа нет 250 г
- Грибы нет 600 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Соль, перец, специи нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Вымойте и переберите гречневую крупу. В кастрюльке закипятите воду. Отварите в ней крупу до полной готовности, предварительно посолив немного.
Нарежьте тонко лучок, морковочку и грибы. Пассеруйте овощи на раскаленной сковороде с растительным маслом до мягкости около пятнадцати минут.
Соедините в миске гречку с обжаренными овощами. Пюрируйте ингредиенты при помощи блендера или пропустите несколько раз через мясорубку. Посолите и поперчите получившийся фарш.
Сформируйте котлетки, обжарьте их на сковороде с рафинированным подсолнечным маслом до образования аппетитной хрустящей корочки.