рецепт
Кабачки с вкусной начинкой
Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В "лодочке" из сочного кабачка - говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху - аппетитная сырная корочка.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Укроп нет 0.035 кг
- Фарш говяжий нет 300 г
- Сок томатный нет 2 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Уцхо-сунели нет 1 ч. л.
- Сыр твердых сортов нет 120 г
- Чабрец нет 1 шт.
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Мясной бульон нет 200 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Кабачок нет 2.5 шт.
- Рис нет 0.5 стак. 250 мл
- Соль нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Рис отварите в подсоленной воде (1 стакан) до готовности, откиньте на сито, дайте остыть. Овощи вымойте, лук очистите.
Лук измельчите, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости, остудите. Соедините в миске фарш, рис, лук, уцхо-сунели, соль, перец молотый, томатный сок. Перемешайте.
Кабачок разрежьте на половинки. Сделайте "лодочки", удалите сердцевину и семена кабачка с помощью столовой ложки. Поместите "лодочки" в форму для запекания или глубокий противень.
Наполните лодочки начинкой. В форму добавьте бульон, лавровый лист и веточку чабреца, накройте фольгой. Поставьте кабачки с начинкой запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.
Снимите фольгу, посыпьте начинку тертым сыром. Запекайте еще 10-15 минут при температуре 200°С.
Подавайте с рубленым свежим укропом. Приятного аппетита!