рецепт
Лосось тушеный
Ничто так хорошо не сочетается как красная рыбка и вино - результат порадует самых привередливых гурманов. Рецепт приготовления тушеного лосося вашему вниманию!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 45 мин
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Белое вино нет 0.75 стак. 250 мл
- Масло сливочное нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 80 г
- Специи, зелень нет, но необязательны по вкусу
- Лосось нет 400 г
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Лосося порежьте на кусочки небольшого размера.
Лук порежьте полукольцами.
Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло, обжарьте лук до мягкости и румяного цвета.
Поверх лука выложите рыбу в один слой.
Чеснок порежьте, добавьте зелень петрушки, можете немного корня сельдерея добавить.
Влейте вино, чтобы рыбку накрыло. Добавьте специй по вкусу.
Рыбка тушится минут 20-25.
Потом отложите ее на тарелку и приготовьте соус на основе вина, в котором тушили.
Для этого: на сковороде разогрейте муку, добавьте сливочное масло, перемешайте, а потом влейте половник-полтора жидкости, оставшейся от тушения.
Помешивая, готовьте соус, пока не загустеет.
Подавать тушеного лосося можете с рисом. Приятного аппетита!