рецепт
Рыба, запеченная в духовке с сыром
Очень вкусное блюдо, которое может подаваться к столу и как основное блюдо, и как закуска. Но в каком бы виде оно ни подавалось - горячим или холодным - оно одинаково вкусное. Обязательно приготовьте.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории156 ккал
Белки11 г
Жиры11 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Укроп нет 20 г
- Сметана нет 100 мл
- Сыр твердый нет 150 г
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Сливки нет 50 мл
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Мускатный орех нет 0 кг
- Филе судака нет 550 г
- Соль нет 0.001 кг
- Ароматные сухие травы нет 0.001 кг
Шаги приготовления
Нарезаем филе судака или любой другой рыбы на небольшие кусочки. Посыпаем солью, перцем, травами и молотым мускатным орехом. Добавляем столовую ложку масла, перемешиваем. Оставляем минут на 20.
Чистим лук и перец. Нарезаем перец небольшими ломтиками, а лук — полукольцами. Наливаем на сковороду 2 ложки масла, обжариваем лук с перцем на небольшом огне до мягкости.
Выкладываем ломтики рыбы в один слой в форму для запекания. Ломтики должны лежать той стороной, где раньше была кожа рыбы к низу. На рыбу выкладываем обжаренные лук с перцем.
В небольшой мисочке смешаем сметану и сливки, добавим мелко нарезанный укроп, перемешаем.
Равномерно заливаем получившейся смесью рыбу. Ставим блюдо в разогретую до 200 градусов духовку примерно минут на 40. Время может колебаться в ту или иную сторону - духовки у всех разные. Как только соус начнет кипеть, запекайте ещё 15 минут.
Сыр натираем на средней терке. Достаем форму с рыбой из духовки, посыпаем сыром и ставим обратно.
И запекаем, пока сыр не запечется в румяную корочку.