рецепт
Котлеты по-могилевкси
Вкус котлет по-могилевски оценят любители пикантных мясных блюд с чесноком. Особенностью этих котлет также является отсутствие лука в фарше, при этом они получаются очень мягкими и сочными.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 10 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории286 ккал
Белки17 г
Жиры23 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Фарш смешанный нет 600 г
- Яйца куриные нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Для начала подготовьте все ингредиенты.
В фарш добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу. Чеснок для этого блюда раздавливают плоской стороной ножа, а затем мелко нарезают.
Добавьте в фарш одно яйцо. Теперь фарш нужно очень хорошо вымесить и отправить в холодильник на 30 минут отдохнуть.
Из охлажденного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы и обваляйте их в муке.
Обжарьте котлеты на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Жарьте котлеты небольшими порциями, чтобы они не выпустили сок. Взбейте яйцо. Обмакните каждую котлету во взбитое яйцо и выложите в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Духовку разогрейте до 220 градусов. Запекайте котлеты 12-15 минут. Подавайте котлеты по-могилевски с зеленью, салатом или классическим гарниром - отварным картофелем. Приятного аппетита!