Картофляники с грибами

Ингредиенты

• Картофель нет 1 кг
• Грибы нет 500 г
• Мука нет 2 ст. л.
• Крахмал нет 2 ст. л.
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Яйца нет 1 шт.
• Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
• Лук репчатый нет 1.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Первым делом отварите в подсоленной воде картофель. Сделайте пюре, немного остудите его. Вбейте 1 среднее яйцо, добавьте по вкусу соль и перец. Всыпьте муку и крахмал. Все как следует перемешайте до однородности.

2

2. Пока готовится картошка, можно заняться начинкой. Очистите и измельчите лук и грибы.

3

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите сперва лук, обжарьте до прозрачности, а затем добавьте грибочки. Жарьте на среднем огне до готовности. В процессе посолите немного, присыпьте перцем. Также можно использовать в рецепте приготовления картофляников с грибами специи, сушеную или свежую зелень, чеснок для аромата. Готовую начинку снимите с огня и остудите.

4

4. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Из пюре сформируйте небольшую лепешку, в центр которой поместите ложку начинки.

5

5. Аккуратно сверните, чтобы получился пирожок. Картофляники с грибами в домашних условиях могут быть любого размера и формы.

6

6. Разогрейте растительное (можно добавить чуточку сливочного) масло, выложите картофляники на сковороду.

7

7. Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить картофляники с грибами. Подавать к столу их можно как горячими, так и холодными. Угощайтесь!