рецепт
Рыба, запеченная под молочным соусом
Раньше я запекала рыбное филе под майонезом, но когда появился ребенок, мы все перешли на правильное питание, и майонез я заменила на молочный соус "Бешамель". В результате блюдо получилось вкусным!
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории153 ккал
Белки3 г
Жиры15 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Филе пангасиуса нет 250 г
- Молоко нет 450 мл
- Масло сливочное нет 90 г
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 1.75 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Филе пангасиуса я покупаю замороженное порционными кусочками, поэтому мне остается только разморозить его при комнатной температуре.
Приготовьте молочный соус. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло и введите муку, быстро размешав ее, доведите массу до однородности.
Добавьте молоко и, время от времени помешивая, варите до загустения.
Выложите на противень порционные кусочки филе пангасиуса, посолите и поперчите с обеих сторон.
Залейте рыбку соусом и отправьте в духовку на 20 минут. Эта рыба готовится очень быстро, поэтому, как только сверху появится румяная корочка, противень нужно доставать из духовки.
Филе пангасиуса под молочным соусом готово, подавайте его с картофельным пюре или кашей. Приятного аппетита!