рецепт
Котлета по-шадрински
У нас в городе продают мини-журналы на кулинарные темы. Они обычно дешевые, доступные, качество печати не самое высокое, но толковых рецептов там много. Вот этот рецепт взят из такого журнала.
Детали рецепта
Порций: 20
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 20 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Говядина нет 400 г
- Свинина нет 400 г
- Батон нет 50 г
- Молоко нет 1 стак. 250 мл
- Соль, специи нет, но необязательны по вкусу
- Шпик нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
Батон (белый хлеб) разломайте руками и залейте в мисочке молоком.
Пока батон набухает, нарезаем произвольно лук, так, чтобы он поместился в горлышко мясорубки.
При помощи мясорубки перекрутите мясо свинины и говядины.
Разбухший батон и нарезанный шпик пропустите вместе с луком и очищенным чесноком через мясорубку.
Добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.
Из полученного фарша сформируйте котлетки. Обжарьте их на горячей сковороде, добавив растительное масло при жарке.
Подайте котлеты к столу. Котлеты очень вкусные и сочные.