рецепт
Чечевица с шампиньонами
Питательное постное блюдо, которое необходимо периодически включать в свой рацион. Грибы и чечевица богаты белком, а если соединить? Получим вкусное и ароматное блюдо!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.015 кг
- Чечевица зеленая нет 1 стак. 250 мл
- Шампиньоны нет 250 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
1. Подготовьте продукты. Приступим!
2. Чечевицу переберите, промойте. Залейте двумя стаканами воды, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и варите 20 минут, чечевица должна полностью быть сваренной, но не развариться. Следите. Перемешивать ее не нужно.
3. Измельчите овощи: лук порежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок пропустите через пресс или нарежьте кубиками. Обжарьте овощи до полуготовности на растительном масле.
4. Добавьте порезанные свежие грибы или замороженные (я перед закладкой в морозилку их мою и режу).
5. Жарьте до готовности, посолите, поперчите. Можно добавить любимые специи.
6. К этому времени уже готова чечевица. Вода полностью испарилась, чечевица мягкая.
7. Положите жареные овощи и грибы в чечевицу, добавьте зелень (у меня петрушка и зеленый лук). Перемешайте.
8. Чечевица с шампиньонами готова, подавайте горячей с овощным салатом. Приятного!