рецепт
Рыба клыкач на гриле
Каждый человек минимум 1 раз в неделю должен употреблять в пищу морепродукты и рыбу. Это не только дань моде, но и необходимость. Рыба богата минералами и ценными микроэлементами.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рыба клыкач нет 700 г
- Лимон нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Сыр твердый нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 1 ч. л.
Шаги приготовления
Рыбу клыкач чаще всего продают уже нарезанную на стейки. Это сорт морской рыбы, у клыкача белое плотное мясо. По вкусу — что-то среднее между минтаем и форелью.
Куски рыбы нужно очистить от чешуи (чаще всего рыба нарезана, но не почищена). Вымойте кусочки. Промокните бумажным полотенцем.
Посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком.
Сковородку гриль хорошо разогрейте. При помощи кисточки смажьте ее растительным маслом. Выложите кусочки рыбы на сковороду, обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
Готовую рыбу уложите на сложенную в несколько слоев фольгу. Я придала ей форму лодочки.
Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на рыбу. Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте в ней рыбу на протяжении 10 минут.
Подавать рыбку к столу можно прямо в фольге. Приятного аппетита!