рецепт
Свинина с брусничным соусом
Рекомендую всем взять на заметку рецепт свинины с брусничным соусом. Это нежное и сочное мясо, запеченное с кисло-сладким ягодным соусом, станет прекрасным главным блюдом на любом праздничном столе!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 4 ч.
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Зерна горчицы нет 80 г
- Соевый соус нет 100 мл
- Брусника или брусничное варенье нет 100 мл
- Пиво нет 0.5 л
- Чеснок нет 0.05 кг
- Свинина нет 1.75 кг
- Томатная паста нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте ингредиенты. Мясо промойте и обсушите, ягоды тоже промойте (можете их сахаром посыпать предварительно).
Посыпанные сахаром ягоды перетрите в блендере до пюреобразного состояния.
Почистите головку чеснока, каждый зубчик можете еще разрезать на половинки.
Если у вас большой кусок мяса, как у меня, разрежьте его на две половинки. Нашпигуйте чесноком со всех сторон.
Затем замаринуйте мясо в соевом соусе, натрите томатной пастой.
Оставьте мариноваться часа на два-три.
Спустя два часа заверните мясо в фольгу плотнее и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Пока мясо запекается, сделайте соус из тертой брусники и горчицы. Смешайте ягоды и зерна горчицы.
Достаем спустя 40 минут мясо, разворачиваем аккуратно фольгу и обильно смазываем соусом мясо. Отправьте блюдо обратно в духовку еще минут на 10-15.
Готовая свинина с брусничным соусом имеет просто божественный аромат и очень нежный вкус. Подавать можно со свежими овощами, картофелем или с другим гарниром. Приятного аппетита!