рецепт
Куриная печень с кабачками в сметане
Куриная печень - отличный диетический продукт, полезный и недорогой. Блюда из неё получаются нежными, сочными и вкусными. Сегодня у нас она с кабачками в сметанном соусе.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории87 ккал
Белки6 г
Жиры5 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Куриная печень нет 400 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Кабачок нет 1.5 шт.
- Сметана нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.
Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.
Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.
Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.
Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.
Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.
Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.
Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.
Куриная печень с кабачками в сметане готова.