рецепт
Плов с белыми грибами
Белый гриб - царь всех грибов. У хорошего грибника всегда найдутся сушеные белые грибы. Аромат таких грибов просто неимоверный. Вот и я запаслась такими и теперь готовлю разные блюда.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Рис нет 2 стак. 250 мл
- Грибы белые сушеные нет 100 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Куркума или кари нет, но необязательны по вкусу
- Специи к плову нет, но необязательны по вкусу
- Зира молотая нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Мясной бульон нет 4 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Морковь очистить и натереть на терке.
В широком толстостенном сотейнике разогрейте растительное масло. На нем обжарьте лук.
Добавьте морковь. Тушите все вместе.
Белые грибы промыть. Залить горячей водой и дать постоять 5-7 минут. У меня не было времени выстаивать грибы. Помыла их. Поместила в кастрюльку с водой и просто проварила 10 минут.
Отваренные грибы нарезать и добавить к овощам.
В пяти водах промойте рис до чистой воды. Рис выложите к овощам. Залейте горячим бульоном (добавьте соли) и варите на низком огне, накрыв сотейник крышкой.
За период варки риса помешивать ничего не надо. Рис впитает воду.
Подайте плов к столу, украсив зеленью.