рецепт
Рагу из баклажанов вкусное
Приготовьте к семейному обеду или ужину рагу из баклажанов. Вкусно, полезно и просто!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 30 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 3 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Томатный соус или томатная паста нет 2 ст. л.
- Соль, перец, специи, сахар нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать кубиком.
Лук и морковь нарезать. Лук я нарезала кубиком, а морковь натерла на терке.
1 кабачок нарезать кубиком. Шкурку с овощей я снимаю.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь. Тушим все вместе, помешивая.
Добавляем кабачки и синенькие.
Тушим все вместе до готовности. Когда овощи станут чуть мягче, добавляем томатный соус, соль, сахар и специи по вкусу. Тушим до готовности, помешивая.
Подаем, выложив на блюдо или тарелочку. Можно добавить зелени по вкусу.