рецепт
Куриные бедра в кляре
Вкусные и хрустящие куриные бедра в кляре в домашних условиях станут и закуской, и основным блюдом. Их можно приготовить даже на праздничный стол. Главное - правильно приготовить кляр.
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории285 ккал
Белки9 г
Жиры16 г
Углеводы26 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Куриные бедра нет 10 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Мука нет 150 г
- Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
- Молоко нет 100 мл
- Масло подсолнечное нет 50 мл
Шаги приготовления
1. Взбиваем яйца миксером или вручную, добавляем соль и специи и вливаем молоко. Можно оставить так и отдельно обваливать бедра в муке, а можно сделать кляр - добавить в яичную массу муку и сделать кляр (по густоте как на оладьи). Я поступила первым способом и решила делать отдельно.
2. Берем куриные ножки и окунаем в яичную массу. Некоторые кулинары ножки предварительно варят. Я готовлю обычно на сковороде с добавлением масла (можно сделать даже фритюр).
3. Обваливаем в муке и отправляем на сковороду.
4. Жарим со всех сторон, постоянно переворачивая. Если готовите кляр, можно обжарить ножки во фритюре - они будут хрустящими и быстро приготовятся.
5. Выкладываем их на блюдо и подаем к столу. За время приготовления бедрышек, можно отварить гарнир (картофельное пюре или кашу).