рецепт
Рецепт куриного ризотто
Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом. Попробуйте, это вкусно!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории129 ккал
Белки7 г
Жиры5 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Бульон куриный нет 500 мл
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Шафран нет 0 кг
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Куриное филе нет 300 г
- Белое вино нет 200 мл
- Консервированная кукуруза нет 150 г
- Рис Арборио нет 250 г
- Перец болгарский нет 0.5 шт.
- Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Рис промойте, откиньте на сито. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами.
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности.
Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте до побеления.
Добавьте кубики болгарского перца, перемешайте. Посыпьте шафраном. Всыпьте рис, готовьте в течение 2-3 минут, помешивая.
Влейте вино, продолжая помешивать.
Подождите, когда вино впитается, и начинайте порциями вливать бульон. Продолжайте помешивать.
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, посыпьте тертым сыром.
Подавайте со свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!