Жареная печень с луком

Ингредиенты

• Печень говяжья нет 500 г
• Соль нет 0.5 ч. л.
• Мука для панировки нет 0.5 стак. 250 мл
• Лук репчатый нет 1.5 шт.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
• Масло кукурузное ИЛИ Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет 4 ст. л.

Шаги приготовления

1

1. Приготовим продукты. Лук очищаем. Печень замачиваем в холодной воде на час. Обсушиваем. Снимаем пленки.

2

2. Лук режем не слишком тонко полукольцами.

3

3. Печень режем на кусочки, толщиной не более 0,5-0,7 мм. Солим.

4

4. Каждый кусочек панируем в муке.

5

5. Панируем со всех сторон.

6

6. На разогретую сковороду наливаем масло, прогреваем его, выкладываем кусочки печени, сверху лук. Накрываем крышкой и на среднем огне жарим 5 минут.

7

7. Переворачиваем вилочками печень, лук. Жарим под крышкой еще 5 минут. Проверяем готовность.

8

8. Готовую печень с луком снимаем на тарелочку, украшаем зеленью. Приятного!