рецепт
Картошка с солеными огурцами
На первый взгляд может показаться необычным сочетание картошки с солеными огурцами в тушеном виде, но поверьте, блюдо вкусное.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории86 ккал
Белки1 г
Жиры5 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Огурец соленый нет 2 шт.
- Соль, перец черный нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
1. Все овощи вымыть и очистить. Если огурчики небольшие, возьмите 2 шт.
2. Лук и морковь нарезаем произвольно, можно использовать крупную терку для моркови.
3. Отправляем овощи жариться на масле до готовности. Соль и специи по вкусу.
4. Картофель нарезаем кусочками крупными.
5. Кладем в кастрюлю, заливаем кипятком, так чтобы даже не покрыло картофель. Солим и варим 10 минут.
6. Пока варится картофель, нарезаем огурцы, соломкой или кубиками.
7. К полуготовому картофелю добавляем жареные лук и морковь, соленые огурцы. Тушим вместе еще 15 минут.
8. Нарезаем мелко любую зелень. Можно взять петрушку, укроп, зеленый лук перо, молодые листья чеснока.
9. К готовому картофелю с огурцами добавляем зелень, перемешиваем. Картошка с солеными огурцами готова, приятного! Подавать со сметаной.