Рагу из тыквы с овощами

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.015 кг
• Палочка корицы нет 1 шт.
• Тыква нет 1 кг
• Нут нет 250 г
• Тмин нет 0 кг
• Лимон нет 0 шт.
• Оливки нет, но необязательны по вкусу
• Шафран нет 0 кг
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Масло сливочное нет 1 ст. л.
• Масло оливковое нет 1 ст. л.
• Картофель нет 5 шт.
• Помидор нет 3.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Вот такой довольно простой список основных ингредиентов, которые входят в рецепт приготовления рагу из тыквы с овощами.

2

2. Луковицу необходимо нарезать мелкими кубиками, а чеснок пропустить через пресс. Оливковое масло соединить со сливочным и отправить на сковороду. Когда масло разогреется, обжарить лук и чесноком, добавив специи.

3

3. Нут лучше приготовить заранее. Тыкву и картофель очистить, нарезать средними кубиками. Помидоры вымыть, обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать мелко, сохранив для блюда и сок. Если под рукой есть бульон, его можно использовать для рагу (если нет, подойдет и обычная вода).

4

4. К обжаренному луку с чесноком можно отправить картофель и тыкву. Аккуратно перемешать и оставить на сковороде на 3-5 минут.

5

5. Теперь самое время добавить помидоры, нут и щепотку шафрана для более насыщенного цвета. Залить все бульоном или водой. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения. Тушить рагу из тыквы с овощами в домашних условиях лучше на медленном огне и под закрытой крышкой.

6

6. Если вы хотите добавить блюду особую изюминку, тогда следующие два ингредиента просто незаменимы - это лимон и оливки. Они превращают классический рецепт рагу из тыквы с овощами в оригинальный вариант необыкновенного блюда.

7

7. Их следует добавить в самом конце приготовления, предварительно сняв рагу с огня. Вот и все, блюдо готово к дегустации.