рецепт
Бифштекс по-казачьи
Приготовив мясо по этому рецепту, вы получите очень вкусный рубленый бифштекс. Его можно подать как в будни, так и на праздничный обед или ужин.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 20 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Говяжья мякоть нет 400 г
- Сметана нет 2 ст. л.
- Соль и перец нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
Шаги приготовления
Бифштекс бывает двух видов. Этот бифштекс готовится из фарша. Его можно сделать, перекрутив мясо на мясорубке или нарезав очень мелко ножом. Итак, фарш выкладываем в миску.
Добавляем соль, перец и сметану к фаршу. Перемешиваем руками.
Мясной фарш следует хорошо отбить. Несколько раз бросьте его в миску, подняв над ней. В фарш для бифштекса никогда не добавляют лук, хлеб. Это блюдо из чистого фарша, сдобренная специями, жиром или сливками (сметаной). Из полученного фарша сформируйте котлетки круглые и плоские.
Обжарьте бифштексы с двух сторон до румяности.
Репчатый лук нарезать мелким кубиком.
На сковороде, где жарились бифштексы, обжарьте лук до мягкости. Лук соберет мясные соки.
Подайте бифштексы к столу сразу. Дополнительно можно подать соленые овощи или салат.