рецепт
Гуляш из мяса
Гуляш - это блюдо из мяса, приготовленное путем жарки/тушения на огне в одном котелке. Он может иметь вариации. По большому счету это порционные куски мяса с овощами в подливке.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Масло подсолнечное нет 30 мл
- Мясо (свинина или говядина) нет 1 кг
- Томатная паста нет 4 ст. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Лавровый лист нет 3 шт.
- Специи к мясу нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.015 кг
- Перец черный молотый нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Мякоть свинины или говядины нарезаем на порционные кусочки.
Репчатый лук нарезать на полукольца.
На сковороду вливаем растительное масло. Добавляем мясо и обжариваем на огне до румяности.
К обжаренному мясу добавляем лук. Жарим все вместе.
Добавляем специи, томатную пасту, разведенную в стакане воды (или стакан томатного соуса, или 5-6 томатов свежих без шкурки). Тушим все на среднем огне до готовности мяса. При необходимости можно подлить воды.
Доводим блюдо до готовности. Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. Когда мясо будет готово, выключаем. Подаем к столу.