Картофельные котлеты с колбасой

Ингредиенты

• Картофель отварной в мундире нет 1 кг
• Яйцо куриное отварное нет 4 шт.
• Колбаса варёно-копчёная нет 300 г
• Соль нет 1 ч. л.
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Мука нет 1 стак. 250 мл
• Лук зеленый нет 10 г
• Масло подсолнечное нет 50 мл

Шаги приготовления

1

Для приготовления картофельных котлет нам нужно: картофель отварной в мундире, яйцо куриное, варено-копченая колбаса, репчатый лук, зеленый лук, растительное масло, мука пшеничная, соль.

2

Картофель натрите на крупной терке.

3

Зеленый лук нарезать мелко.

4

Колбасу очистить от шкурки и нарезать кубиком.

5

Мелко нарежьте репчатый лук. На растительном масле обжарьте его до румяности.

6

Добавьте колбасу. Перемешайте и жарьте 2 минуты. Выключаем.

7

Отварные яйца очистить. Нарезать мелко.

8

К натертому картофелю добавляем соль, просеянную муку. Замешиваем тесто руками.

9

Вышло вот такое тесто.

10

Отделите часть теста. Скатайте в шарик. Приплюсните его на припудренной мукой доске.

11

Выложите 1 столовую ложку полученной начинки.

12

Соедините края, придав форму котлете.

13

На растительном масле обжарьте каждую котлету с 2-х сторон.

14

Подайте к столу с зеленым луком и сметаной.