рецепт
Рагу из фарша с кабачками
Рагу с фаршем и кабачками — вкусное, полезное и сытное блюдо, позволяющее готовить мясо и гарнир вместе. В зависимости от сезона, рагу можно готовить по-разному — все продукты будут кстати.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории54 ккал
Белки2 г
Жиры2 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 2 шт.
- Кабачки нет 2 шт.
- Фарш мясной нет 250 г
- Морковь нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Картофель нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Очистить и нарезать кубиками кабачки. Залить подсоленной водой и оставить на минут 20.
Картофель, морковь и перец порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок мелко режем.
Налить в глубокую сковородку масло, пассeруем лук, чеснок.
Добавляем фарш, перемешивая, тушим пару минут.
Добавляем, морковь, перец, мешаем. Тушим еще минуты 2-3.
Затем закладываем баклажаны, кабачки, перемешиваем. Наливаем 1,5-2 стакана воды, добавляем томатную пасту, специи и соль по вкусу.
Закрываем крышкой, тушим 20-25 минут.
Добавляем картофель. Тушим до готовности картофеля.